Queijos produzidos a partir de leites seleccionados, cuja textura advém de um processo de maturação com temperatura e humidade controladas. De cura mais ou menos prolongada, diferenciam-se pelo paladar mais ou menos intenso e acidulado, e pela nota quente do pimentão-doce, no caso do Premium.
Conjunto de 3 Queijos Curados
Queijo Curado de Vaca:
Leite pasteurizado de vaca, sal, coalho, sequestrante (cloreto de cálcio), fermentos láticos, conservante (lisozima de ovo) e conservante (natamicina).Queijo Curado de Mistura:
Leite pasteurizado de vaca, leite pasteurizado de ovelha, leite pasteurizado de cabra, sal, coalho, sequestrante (cloreto de cálcio), fermentos láticos, conservante (lisozima de ovo) e conservante (natamicina).Queijo Curado Premium:
Leite pasteurizado de vaca, sal, coalho, sequestrante (cloreto de cálcio), fermentos láticos, conservantes (natamicina e lisozima de ovo), cobertura (pimentão, orégãos e alho).